Shirataki di Konjac

Qualche giorno fa al supermercato ho comprato degli spaghetti shirataki di konjac, non li avevo mai provati e quando li ho notati sullo scaffale ho deciso di provarli.
 Il Konjac è una pianta asiatica di cui si utilizza la radice ridotta in polvere. Gli shirataki sono spaghetti giapponesi a base di konjac ideali per ridurre l’apporto calorico giornaliero, contengono 10 kcal per 100g e sono ricchi di fibre solubili, inoltre possono essere consumati anche da chi è celiaco in quanto non contengono glutine.

Come si preparano? Facilissimi da cucinare cotti come spaghetti normali in una pentola tradizionale in acqua bollente per non più di due minuti, direttamente in padella per un paio di minuti o nel microonde per 1 minuto.   Io ho scelto la prima soluzione.

Devo dire che li ho trovati deliziosi, hanno un gusto delicato che si sposa bene con diversi condimenti, li ho conditi con zucchine, gamberetti e una spolverata di zenzero, erano ottimi!

Avete qualche ricetta da consigliarmi?

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